Bentuk cetakan es batuputuskan seberapa cepat es mencair, dan laju leleh menentukan minuman mana yang termasuk dalam cetakan. Sebuah kubus berukuran 5 cm mempertahankan bentuknya melalui penuangan wiski perlahan; kubus mini berukuran 1 cm mendinginkan es kopi dalam hitungan menit lalu menghilang. Pembeli yang mencocokkan bentuk dengan saluran memesan ulang lebih sering dibandingkan pembeli yang menyediakan bentuk cetakan es batu secara acak.
Poin-poin penting
- Lebih besar dan bulat berarti lebih lambat. Kubus atau bola besar dapat bertahan lebih lama di dalam gelas dibandingkan kubus kecil dengan volume yang sama, karena luas permukaan lelehannya lebih kecil.
- Wiski dan minuman beralkohol menarik kubus dan bola besar. Es kopi tarikan sprei mini. Tumbler berinsulasi menarik silinder. Berkemah menggunakan format multi-lapisan dan berputar.
- Ukuran rongga mendorong harga eceran lebih besar daripada jumlah rongga. Empat rongga besar dan 128 rongga mini membutuhkan biaya pembuatan dan penjualan yang sama di ujung rak yang berlawanan.
- Bentuk yang dalam dan bulat sulit dibuat dalam plastik kaku dan termasuk dalam sisi cetakan jangkauan Anda.
Mengapa Bentuk Cetakan Es Batu Lebih Penting Daripada Ukuran
Es mencair dari permukaannya. Dua kubus dengan berat yang sama meleleh dengan kecepatan yang sangat berbeda jika yang satu berbentuk datar dan yang lainnya berbentuk bulat, karena kubus yang berbentuk bulat memberikan luas permukaan yang lebih kecil terhadap minuman dan udara. Dalam kaca bersuhu-ruangan normal, kubus berukuran 2,5 cm dapat bertahan dalam waktu kurang dari satu jam, sedangkan balok berukuran 5 cm dapat bertahan selama dua hingga tiga jam. Sebuah bola dengan berat yang sama terletak di antara keduanya, berbobot ke arah ujung yang lambat.
Untuk rangkaian pemasok, hasil praktisnya sederhana: jual bentuk yang sesuai dengan berapa lama pelanggan ingin minumannya tetap dingin.
Pertahankan aturan itu di depan Anda saat Anda meninjau bentuk cetakan es batu untuk kisaran tertentu: pilih perilaku leleh yang dibutuhkan minuman, lalu kerjakan kembali ke rongganya.
Wiski dan Roh: Kubus dan Bola Besar
| Membentuk | Ukuran kubus | Jumlah rongga | Perilaku meleleh | Band ritel yang khas |
|---|---|---|---|---|
| Kubus besar | 4-5 cm | 4-6 | Lambat, mempertahankan bentuknya | 12-25 USD |
| Bola | bola berukuran 4-6 cm | 4-6 | Paling lambat dari ketiganya | 12-28 USD |
| Kubus besar dengan penutup | 4-5 cm | 4-6 | Lambat, dapat ditumpuk | 15-30 USD |
Pembeli peralatan bar dan hadiah memesan grup ini. Sebuah bola membutuhkan dua-rongga atau badan yang fleksibel, sehingga bola tersebut terpasang kuat di dalam silikon, bukan plastik kaku. Jika pengecer membuat satu set wiski, cetakannya biasanya merupakan bagian yang memuat tanda merek, itulah sebabnya tutup dan kemasan sama pentingnya dengan rongganya.
Kopi dan Minuman Dingin: Seprai Mini
Rongga mini sekitar 1 cm dinginkan minuman dengan cepat dan encerkan secara perlahan untuk pembuatan minuman dingin. Alasan mengapa lembaran berisi 128 rongga ini laris manis di kafe-kafe adalah hasil produksinya: satu lembar memenuhi satu batch, dan lembaran itu sendirilah yang dipesan ulang, bukan minumannya.
Pembeli kopi biasanya meminta dua hal selain ukurannya: penutup agar lembaran kopi dapat ditumpuk di dalam-freezer kecil di bawah meja, dan dinding rongga yang cukup tipis untuk dilepaskan tanpa melenturkan seluruh lembaran. Membekukan kopi, susu, atau teh langsung di dalam rongganya adalah hal yang wajar, sehingga dokumentasi bahan harus mencakup cairan tersebut, bukan hanya air.
Lembaran mini juga membuka saluran-persiapan makanan: bubur, kaldu, dan ramuan atau bagian minyak dibekukan dalam rongga yang sama, yang memberi distributor jenis pelanggan kedua untuk SKU yang sama.
Tumbler dan Botol: Silinder
Botol berinsulasi dan gelas 40 ons memerlukan silinder yang cukup tinggi untuk menampung minuman, bukan kubus yang mengapung di bagian leher. Cetakan silinder biasanya dipesan dalam dua atau tiga ukuran panjang sehingga satu set cetakan dapat memuat botol 20 oz, 30 oz, dan 40 oz.
Ini adalah bentuk aksesori yang paling banyak diminati karena peralatan minum yang sesuai sudah terjual. Pengecer yang menjual botol dapat membawa cetakan silinder di sebelahnya, dan pelanggan tidak memerlukan penjelasan tentang kegunaan produk tersebut.
Berkemah, Pendingin, dan Penggunaan Massal
Dua format penting di luar dapur:
- Kumpulan kisi-kisi es-lapisan.Beberapa lembar ditumpuk dalam satu bingkai, untuk mengisi pendingin dalam sekali jalan.
- Kotak es berputar.Drum yang melepaskan kubus saat diputar, ditujukan untuk pendingin dan layanan makanan, bukan untuk satu gelas.
Cangkir beku-dan-pengawet berada dalam keluarga yang sama: wadah yang membekukan dan disimpan dalam satu wadah, cocok untuk tas berkemah dan makan siang, sedangkan nampan terpisah adalah satu lagi yang harus dikemas.
Mencocokkan Bentuk dengan Saluran
| Saluran | Bentuk untuk memimpin | Mengapa |
|---|---|---|
| Peralatan bar dan hadiah | Kubus besar, bola | Meleleh perlahan, tanda merek di cetakan |
| Kedai kopi dan kafe | lembaran mini 1 cm | Throughput, pendinginan cepat |
| Pengecer perlengkapan minum | Silinder | Dijual di samping botol dan gelas |
| Luar ruangan dan berkemah | Kotak berputar-berlapis-lapis | Mengisi pendingin dalam sekali jalan |
| Persiapan bayi dan makanan | Lembaran mini dengan penutup | Kontrol porsi, penyimpanan freezer |
Kebanyakan distributor memiliki tiga dari lima baris tersebut, bukan kelima baris tersebut. Dua yang mengulang paling cepat adalah lembaran mini dan kubus besar, itulah sebabnya keduanya merupakan urutan pertama yang masuk akal.
Catatan Perkakas untuk Bentuk Tidak Biasa
Kubus sederhana memerlukan peralatan yang paling sedikit. Bola, silinder, dan benda apa pun yang berleher sempit memerlukan dua-rongga atau benda fleksibel yang dapat dilepaskan dari es. Apa pun yang memiliki logo atau bentuk huruf di dalam rongganya memerlukan rongga yang dapat dilepas tanpa merusak bentuknya.
Saat Anda memberi pengarahan pada bentuk baru, kirimkan ukuran rongga, ketebalan dinding yang Anda inginkan, dan sketsa atau foto referensi. Ketebalan dinding adalah spesifikasi yang dilupakan pembeli, dan itulah yang menentukan apakah cetakan mudah lepas atau selalu berkelahi dengan pengguna.
Pertanyaan Umum
Bentuk manakah yang meleleh paling lambat?
Sebuah bola dengan berat tertentu, diikuti oleh sebuah kubus besar. Kubus mini paling cepat meleleh.
Bisakah satu cetakan membuat dua bentuk?
Ya. Lembaran campuran dengan dua profil rongga dalam satu badan merupakan hal yang umum bagi multipak ritel dan pembeli-pertama kali.
Apakah bola dapat dibuat dari plastik kaku?
Biasanya bukan tanpa{0}}bagian tubuh, yang meningkatkan peralatan dan biaya unit.
Berapa banyak bentuk yang harus dicakup oleh pesanan pertama?
Tiga, satu dari deretan minuman beralkohol, satu lembar mini, dan satu silinder jika Anda menjual perlengkapan minum. Ketiga bentuk cetakan es batu tersebut menutupi saluran peralatan bar, kopi, dan minuman tanpa membebani pesanan pertama secara berlebihan.
Cetakan bola es berada dalam keluarga yang sama dan mengikuti logika rongga yang sama, itulah sebabnya kedua bentuk tersebut biasanya dikutip bersamaan.
Intinya
Pilih bentuk minumannya, dan salurannya mengikuti. Kubus dan bola besar untuk minuman beralkohol, lembaran mini untuk kopi, silinder untuk botol, format-berlapis dan berputar untuk pendingin.
Kitacetakan nampan es batu bulatmenutupi bola dan rongga bulat, itunampan es batu silikon besarmencakup balok 5 cm, dannampan es batu miniadalah lembaran yang dipesan ulang oleh sebagian besar pembeli kopi. Jika Anda masih memilih antara cetakan fleksibel dan baki kaku untuk salah satu bentuk ini, perbandingan cetakan vs baki mencakup-kerugian perkakas.